METRO - BRAADPAN 28 CM ZWART

Met een diameter van 28 cm en een inhoud van 6,5 liter biedt deze ronde, matzwarte braadpan van METRO PROFESSIONAL ruimte voor het bereiden van grote porties stoofvlees, soep, curry of het bakken van brood. Door de eigenschappen van het gietijzer warmt de pan gelijkmatig op tot aan de bovenrand en blijft de temperatuur constant op een lage kookstand. Ook bij het serveren op tafel houdt het materiaal het gerecht langdurig warm.

De binnenzijde is voorzien van een zwarte emaillelaag, waardoor inbranden voor het eerste gebruik niet nodig is. Deze laag beperkt het aanbakken van ingrediënten en neemt geen geuren, kleuren of smaken op. Dankzij de roestvrijstalen knop op het deksel kan de braadpan vanaf het fornuis direct in de oven worden geplaatst bij temperaturen tot 260 °C. De meegeleverde dekselhouder biedt een vaste plek voor het warme deksel tijdens het roeren of serveren.

Pan en deksel: Zwaar gietijzer voor een gelijkmatige warmtegeleiding en langdurig warmtebehoud.

Binnenlaag: Zwarte geëmailleerde coating die het gietijzer beschermt tegen roestvorming en voorkomt dat zuren uit voedsel op het metaal inwerken.

Buitenlaag: Slijtvaste matzwarte emaille afwerking.

Dekselknop: Hittebestendig roestvrij staal (RVS).

Merk: METRO PROFESSIONAL

Type pan: Ronde braadpan / stoofpan

Diameter: 28 cm

Hoogte: 20 cm

Inhoud: 6,5 liter

Kleur: Matzwart (buitenzijde) / Zwart (binnenzijde)

Warmtebronnen: Geschikt voor gas, inductie, elektrisch, keramisch, halogeen en de oven

Ovenbestendig: Ja, tot 260 °C

Verpakkingsinhoud: Gietijzeren braadpan (28 cm), bijpassend gietijzeren deksel met RVS knop, dekselhouder

Eerste gebruik: Spoel de pan voor het eerste gebruik af met warm water en een mild afwasmiddel en droog deze goed af. Door de geëmailleerde binnenlaag hoeft de pan niet te worden ingebrand.

Opwarmen en koken: Laat de gietijzeren pan geleidelijk op temperatuur komen op een lage tot middelhoge stand. Zodra het gietijzer op temperatuur is, volstaat een lage stand om het gerecht gaar te stoven.

Keukengerei: Gebruik houten, kunststof of siliconen spatels en lepels om krassen op de geëmailleerde binnenlaag te voorkomen.

Reiniging: Laat de pan na het koken altijd eerst afkoelen tot kamertemperatuur voordat je deze in contact brengt met koud of lauw water; dit voorkomt een thermische schok die het emaille kan beschadigen. Was de pan met de hand af met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte afwasborstel of spons. Gebruik geen staalwol of schuurmiddelen.

Opbergen: Droog de pan en de onbewerkte gietijzeren rand na het afwassen direct en volledig af voordat je de pan opbergt.